Teddybär

Recette Ourson en pâte à sucre

niveau technique : 2 sur 5

vos enfants vont adorder modeler ce joli ourson....vos convives oseront-ils le manger ?

-Faire le socle pour l'ourson en masse à glacer noire foncée.

-Mettre à fondre la masse à glacer  noire dans la tempéreuse ou au micro-onde 1 min à 500W.

-Poser l’imprimé sur la table et couler la masse à glacer dessus en étalant avec une spatule

-Laisser durcir légèrement et emporter la forme avec l’emporte-pièce.

-Poser une feuille de cuisson dessus et quelque chose de lourd afin que le chocolat reste bien plat.

-Laisser durcir 1h au frigo et décoller le fond.

Modelage de l’Ourson

-Prendre la pâte à sucre brune et faire 1 boule de 3cm de diamètre et 1 boule de 2.5cm de diamètre.

-Faire 6 boules de 0.5cm de diamètre et en allonger 2

-Faire 2 boules roses de 0.5cm de diamètre

-Faire 2 boules blanches toutes petites

-Superposer les 2 grosses boules brunes et coller avec un pinceau et de l’eau.

-Poser les 2 oreilles en les collants avec de l’eau et appuyer avec l’outil.

-Tracer un trait avec l’outil plat.

-Avec le rouleau appuyer légèrement sur les 2 ronds roses puis les coller.

-Refaire un trait sur la bouche et coller le nez.

- Coller les pattes et faire 2 traits avec un couteau.

-Coller les pieds en posant l’ourson dessus et faire 2 traits avec le couteau.

-Faire un point dans le ventre avec l’outil pointu.

- Pour les yeux faire deux trous avec les outils de modelage.

-Mettre une boule de pâte à sucre blanche refaire un trou et remplir de masse à glacer foncée à l’aide d’une poche et d’une douille.

-Utiliser le spray alimentaire lustrant pour un joli effet brillant

- Et pour finir prendre le socle, faire un point de masse à glacer dessus puis coller l’ourson.