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Cupcakes à la crème d’avocat

Cupcakes à la crème d’avocat
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Cupcakes à la crème d’avocat

Cupcakes met advocaatroomIngrédients:

  • 500 grammes de mélange pour cupcakes FunCakes
  • 5 œufs (environ 250 grammes)
  • 250 grammes de beurre à la crème sans sel
  • Moule pour cupcakes/ muffins (standardisées, 2 pièces)
  • 24 moules en papier
  • 100 grammes d’avocat (à la température de chambre)
  • 100 grammes de mélange pour crème pâtissier FunCakes
  • 200 ml d’eau
  • Sac à douille
  •  

Préparation:


Préchauffez le four à 180°C (160°C pour un four à air chaud. Placez 24 moules en papier dans la moule pour muffins. Mélangez les œufs, le beurre et le mélange dans un bol à vitesse bas pendant 4 minutes afin d’obtenir une pâte lisse. Remplissez les moules en papier à l’aide avec la pâte à l’aide d’une cuillère à glace.

Fouettez le mélange pour crème pâtissière avec de l’eau avec un fouet. Laisser durcir pendant une heure.

Ajoutez l’avocat à la crème, et remuez bien. Après, fouettez la crème pâtissière dans une poche à douille, et le mélange pour cupcakes dans un autre sac à douille, et coupez les bouts.

Jaillissez d’abord un fond de la pâte pour cupcakes, et jaillissez en suite sur se fond un cercle sur le bord. Dans les trous, vous jaillissez une belle touffe de crème d’avocat. Pour la touffe, mélangez d’abord le mélange pour crème fouettée avec de l’eau. Laissez durcir pendant une heure. Après, fouettez le beurre jusqu’il est léger et fouettez petit à petit le mélange pour la crème. Puis, ajoutez l’avocat, et fouettez jusque la crème est lisse.

 

Montez une douille en forme d’étoile sur la poche à douille, et pelletez-y la crème. Jaillissez une belle touffe sur les cupcakes et décorez avec des grains de café et un peu d’avocat.

Nombre de cupcakes:
24 pièces



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