Cupcakes avec crème

Ingrédients:

• 500 grammes de mélange pour cupcakes FunCakes
• 250 grammes de beurre doux à (la crème) sans sel
• 5 œufs (environ 250 grammes)
• Moule pour muffin/ cupcakes (12 pièces)
• 24 moules en papier
• 200 grammes de mélange pour crème au beurre FunCakes
• 250 grammes de beurre doux à la crème
• 150 ml d’eau
• Poches à douilles
• Douille 1 m (par exemple : Wilton)
• FunCakes perles douces (rose/ blanc)
• Découpeuse pour farine
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Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (160°C pour un four à air chaud. Placez 24 moules en papier dans la moule pour muffins. (Si vous avez une moule pour 12 muffins, divisez les quantités des ingrédients en deux.) Mélangez les œufs, le beurre et le mélange pour cupcakes dans un bol à vitesse bas pendant 4 minute afin d’obtenir une pâte lisse. Vous pouvez le faire à l’aide d’un mixer à la plus basse vitesse ou à la main. Divisez la pâte à l’aide 2 cuillères ou d’une cuillère pour glace dans les moules à papier jusqu’ils sont remplies pour la moitié. Cuisez ces délicieux cupcakes pendant 18 minutes jusqu’ils sont jaune-dorés.

Mélangez le mélange pour crème au beurre et l’eau à l’aide d’un fouet jusque vous obtenez un mélange lobuleux.

Laissez-le refroidir pendant 1 heure à la température de chambre. Fouettez le beurre pendant 1 minute, et ajoutez le mélange en 4 fois au beurre. Mélangez toujours jusqu’au moment que le mélange est complètement absorbé avant d’ajouter la prochaine portion. Mélangez le tout pendant 5-10 minutes, jusque vous obtenez une pâte lisse. Éventuellement, vous pouvez ajouter des arômes ou des colorants.

Versez le mélange dans une poche à douille avec la douille 1M. Jaillissez de touffes sur les cupcakes, et décorez-les avec les perles. Déroulez le fondant rose et le fondant blanc et découpez des fleurs avec la découpeuse. Placez ces fleurs sur les cupcakes.

Nombre de cupcakes:

24 pièces